保护心脏,饮食注意ldquo三多三少

有报道显示，美国因心脏病导致的死亡中，近一半都与不健康的饮食方式相关。专家提醒，养心护心，饮食上应牢记“三多三少”。

少吃盐

　　一方面要少吃看得见的盐，试着用香料或其他天然调味品代替盐，例如大蒜、姜等；

　　另一面，要注意看不见的盐，比如酱油、味精等。

少腌肉

　　香肠、培根、火腿等加工红肉制品含有较多钠、硝酸盐、磷酸盐等。

　　如果是烟熏、烧烤肉食，还会含有多环芳香烃化合物，这些成分对心脏都有一定的不良影响。

少喝甜

　　甜饮料中砂糖和液体果糖会让血糖升高，人体的高糖状态会造成胃肠、血管、肾脏的负担同时加重，导致心脏负荷加大，升高血压，进而引发心脏问题。

　　此外，过量的糖分还会造成脂肪堆积，增加动脉硬化的风险。一般建议，最好用绿茶等健康饮料来代替甜饮料。

多蔬果

　　菠菜、韭菜、芹菜等蔬菜含有丰富的维生素和纤维素，可降低人体对胆固醇的吸收。

　　尤其是芹菜，对血压有一定的调节作用。

　　胡萝卜、西红柿等富含胡萝卜素，有助于缓解动脉硬化。

　　苹果中的纤维可以降低低密度脂蛋白的含量，每天吃1个，可促进胆汁酸的排泄。

多谷物

　　谷物，包括全麦粉、燕麦、糙米、大麦、玉米、荞麦和小米等。

　　全谷物不但可以减少身体吸收胆固醇，还可以降低甘油三酯，这两者升得过高都对心脏不利。

　　而威化饼、饼干、蛋糕、爆米花、膨化食品等则应该少食。

多菌类

　　每日可食用5~10克黑木耳，其中含有大量维生素，对降低血黏度、血胆固醇有良好效果。

　　还要多吃香菇，因为香菇中含有腺嘌呤，具有降低胆固醇的作用。但香菇不能食用过量，每日最多不能超过50克。

作者：医院主任医师胡桃红　通讯员莫鹏

编辑：靳澎

审校：谢涛

核发：万洪新

图：源自网络

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