心脏健康管理之饮食原则及膳食宝塔

饮食原则

1.食物多样，以谷类为主，粗细搭配。

2.多吃蔬菜、水果和薯类。

3.每天吃奶类、大豆或豆制品。

4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。

5.减少烹调油用量，吃清淡、少盐膳食。

6.食不过量，天天运动，保持健康体重。

7三餐分配要合理，零食要适当。

8.每天足量饮水，合理选择饮料。

9.如饮酒应限量。

10.吃新鲜、卫生的食物。

膳食宝塔

1.食物多样化，粗细搭配，均衡膳食。

2.总能量摄人与身体活动要平衡保持健康体重，体质指数(BM)在18.5～24(kg/m2)

3.低脂肪、低饱和脂肪膳食中尽量減少摄人肥肉、肉类食品和奶油，尽量不食用椰子油和棕桐油。每日烹调油用量控制在20～30g。

4.减少反式脂肪酸的摄入，少吃含有人造黄油的糕点、含有起酥油的饼干和油炸食品。

5.摄入充足的不饱和脂肪酸，适量食用植物油(每人每天25g)，每周食用≥2次鱼类，每次～g。

6.适量摄入单不饱和脂肪酸摄适量选择富含油酸的茶油、玉米油、橄棪油、米棟油等来调用油。

7.低胆固醇膳食胆固醇摄人量不应超过mg/d.限制富含胆固醇的动物性食物，如肥肉、动物内脏、鱼子、鱿鱼、愚鱼、蛋黄等。富含胆固醇的食物同时也多富含饱和脂肪，选择食物时应一并加以考虑。

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