青大附院营养科心脏外科患者术后饮食管

心脏外科术后

患者饮食管理

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术后应遵循:流质——半流质——软食，再到普通饮食的进食规律，应遵饮食医嘱循序渐进。

术后第1天拔管以后视情况少量饮水。一般20-40毫升/次，宜温度适宜，小口啜饮，避免呛咳。

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ISCOMING

如饮水无不适，通气后可少量进食流质饮食（拓展阅读：咀嚼无力，胃肠弱～咋吃合适呢？--流质饮食）。

可选择食物种类：米汤、蛋花汤、薄藕粉、蔬菜汁、果汁等。

每隔2-3小时一餐。

注意事项：每日经口摄入液体总量应遵医嘱。家属应记录饮水及饮用液体的总量。

流质饮食的热能及蛋白质摄入不足，不宜长期食用，可经口补充营养素以满足机体的营养需求。

如食用流质饮食无不适，可进食少渣半流质饮食（拓展阅读：最近胃病又犯了，吃点什么呢？--半流质饮食）。

可选择食物种类：厚粥、汤面、馄饨、蛋羹、菜泥、豆腐脑、蛋糕等。

可添加蔬菜碎，以嫩叶菜心、瓜茄类为主。

无咀嚼吞咽异常，无腹胀、腹痛等胃肠道不适，可添加肉类，以瘦肉为主，禽类去皮，可制成肉末粥、嫩肉丸或混入蛋羹内蒸熟，也可制成馄饨、小汤包等。

宜少量多餐，每日5~6餐；或一日3餐，餐间经口补充营养素。

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如食用半流质饮食无不适，可选择软食（拓展阅读：消化不良，口腔疾病，适合吃什么呢？——软食）。

主食以发酵面食为主，如小包子、馒头、发糕等，或面条、软米饭等软烂易消化的食物。

肉类以肌纤维较细的鸡肉，鱼肉为主。

蔬菜不选洋葱、韭菜、豆芽、芹菜、竹笋等粗纤维较多的种类。

宜蒸、煮、炖，忌油煎炸。

每日3~5餐；或一日3餐，餐间经口补充营养素。

如进食软食无不适，可逐渐过渡到普通饮食（拓展阅读：普通饮食不普通！——普通饮食）。

应供给平衡膳食，膳食中能量要充足，各种营养素种类要齐全，数量要充足，相互间比例要恰当。

以保持膳食的平衡及满足机体对营养素的需要。

注意：进食应量少、缓慢、小口，避免呛咳。

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图/网络（侵删）编辑/马璇

审稿/韩磊贺娟

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