心脏最爱的5类食物，长寿的人都吃过

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关键词：心脏、保护、食物

本文专家

高　键（医院营养科教授）

董　毅（沈阳军区医院营养医师）

生命的延续，离不开心脏的跳动，心脏的健康对我们每个人都极其重要，心脏一旦出现问题，就会危害我们的健康甚至生命。

所以，在日常生活中，我们应该做好心脏的保护工作，为心脏构筑起一道健康防线。今天给大家推荐5类心脏最爱的食物，帮助你养心护心。

新鲜蔬果

新鲜的绿叶蔬菜，尤其是深绿色蔬菜，含有丰富的镁和钙、叶绿素、叶黄素和胡萝卜素，还含有类黄酮、叶酸和相当丰富的维生素B2，以及膳食纤维。这些丰富的维生素和矿物质，对保护心血管有帮助。

其中，新鲜蔬果中还有的类黄酮，它被认为有显著扩张冠状动脉的作用，有降压强心的功能。我们平时要多吃富含膳食纤维的蔬果，如胡萝卜、芹菜、荠菜、菠菜、韭菜、西蓝花、苹果等。

同一品种的蔬菜也有老嫩之分，部位不同，膳食纤维含量也有差别，如外层菜叶比菜心多，水果外皮比果肉多。除掉外皮，也相当于除掉了部分膳食纤维。

豆类

豆类食品含钠低，含钾、镁、钙、叶酸丰富，叶酸可以降低体内同型半胱氨酸的水平，有助于降低心脏病的危险性。研究表明，经常食用豆类食品，如红豆、绿豆、黑豆等，有助于降低高血压、糖尿病的发病率。

坚果

美国心脏学会（AHA）推荐坚果为不错的“护心食品”。经常吃坚果，比如一碟香脆可口的甜杏仁或什锦坚果（核桃仁、甜杏仁、花生仁、榛子、开心果等），有降脂护心、益智健脑的功效。研究表明，吃坚果的人比不吃的人更不容易发作心脏病或死于心脏病。

植物油

《中国居民膳食指南》推荐每人每天的食用油摄入量应不超过25克。烹调食物时，应尽量避免食用含大量饱和脂肪酸的动物油，宜多选用一些有益健康的植物油，如玉米油、稻米油、葵花籽油等。

豆制品和牛奶

豆腐、豆干等中所含的植物胆固醇，有利于胆酸排出，胆固醇合成量也会随之减少。牛奶中也含有抑制胆固醇合成的因子，每天喝毫升奶，既能补充蛋白质，又能有效控制胆固醇的合成。深海鱼中富含的多不饱和脂肪酸，也对心血管有保护作用。

要想心脏健康，除饮食外，还要配合适当的运动，说到运动，不仅局限在打球、跑步等需要耗费大量时间精力的剧烈运动，其实，一些日常的小动作也能达到保护心脏的目的。具体请阅读今天第二篇文章《7个日常小动作，保护心脏还能提高记忆力》。

（编辑：陈妍欢）